Có khá nhiều lý do khiến giấm, đặc biệt là giấm táo nằm trong số những loại gia vị được sử dụng nhiều nhất trên thế giới. Một xu hướng phổ biến gần đây là uống giấm trước khi đi ngủ vì lời đồn đại mang lại nhiều tác dụng như giảm mỡ, giảm đường trong máu,...Trong bài viết này, hãy cùng Ru9 kiểm chứng tác dụng của việc uống giấm táo và điểm qua cách uống giấm táo không gây hại cho sức khỏe nhé!
1. Giấm táo là gì?
Giấm táo là loại giấm được sản xuất từ táo lên men, tạo thành axit axetic, sau đó được oxy hóa thành giấm.Giấm táo là gia vị phổ biến trong các món salad, nước sốt,...
Giấm táo có thành phần chính là axit axetic, các axit hữu cơ khác, nước, vitamin C, kali, magie, canxi,...Nhờ đó, giấm táo có tác dụng chống viêm và chống oxi hóa tốt, hỗ trợ tiêu hóa, giảm cân, điều tiết đường trong máu và tăng cường hệ miễn dịch hiệu quả.
2. Uống giấm táo trước khi đi ngủ có lợi ích gì?
Uống giấm táo trước khi đi ngủ có tốt không? Uống giấm táo trước khi đi ngủ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như: Giảm đường huyết, hỗ trợ giảm cân, hỗ trợ tiêu hóa, cải thiện giấc ngủ, kháng khuẩn chống viêm,...
2.1. Giảm lượng đường trong máu và hạn chế các bệnh tim mạch
Một trong những lợi ích sức khỏe phổ biến nhất khi uống giấm táo là kiểm soát lượng đường trong máu và độ nhạy insulin của cơ thể. Chúng buộc dạ dày chuyển hóa glucose hiệu quả hơn, làm tăng quá trình phân giải lipid, thậm chí kích thích sản xuất và bài tiết insulin.
Nghiên cứu cũng cho thấy tiêu thụ giấm táo có thể làm chậm quá trình rỗng của dạ dày, từ đó ngăn ngừa sự tăng đột biến của lượng đường trong máu. Bệnh nhân tiểu đường tuýp II sẽ đặc biệt quan tâm đến tác động này của giấm táo. Bởi vì uống giấm táo trước khi đi ngủ điều chỉnh được nồng độ đường huyết trong máu của bạn trong suốt ngày hôm sau.
Nhờ giảm mức cholesterol trong máu, giấm táo cũng hạn chế nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
2.2. Hỗ trợ giảm cân
Mặc dù còn hạn chế, nhưng nhiều nghiên cứu đã chứng minh giấm táo tác động đáng kể đến trọng lượng cơ thể, tích tụ chất béo và chu vi vòng hông... Nếu mục tiêu của bạn là giảm cân, uống nước pha giấm táo mỗi ngày có thể rất có lợi.
Uống giấm táo trước khi ngủ có thể làm tăng cảm giác no, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn.
Bởi vì giấm táo thường được sử dụng để ngăn chặn và hạn chế cảm giác thèm ăn giúp bạn không bị thâm hụt calo hàng ngày, cũng như trì hoãn việc giải phóng hormone đói. Những lợi ích này chủ yếu liên quan đến axit axetic trong giấm, chúng có tác dụng giảm lưu trữ chất béo, ngăn chặn sự thèm ăn, tiêu hóa chậm, tăng cường đốt cháy chất béo.
2.3. Kháng khuẩn và cải thiện hệ miễn dịch
Giấm táo có thể có đặc tính kháng khuẩn và kháng nấm, do thành phần chính của nó là axit axetic. Các chất chống oxy hóa trong giấm táo có khả năng gia tăng hệ miễn dịch đáng kể. Súc miệng bằng giấm táo là một cách chữa viêm họng phổ biến tại nhà.
Giấm có thể giúp tiêu diệt mầm bệnh, bao gồm cả vi khuẩn.
Nếu bạn thử cách này ở nhà, hãy đảm bảo rằng bạn đã trộn giấm với nước trước khi súc miệng. Do giấm táo có tính axit rất cao và có thể gây bỏng cổ họng khi uống không pha loãng.
2.4. Hỗ trợ tiêu hóa và giải độc
Giấm táo kích thích tiêu hóa, giúp cơ thể hấp thu chất dinh dưỡng tốt hơn, hạn chế đầy hơi, khó tiêu hay táo bón. Do đó, bạn nên uống giấm táo trước các bữa ăn "nặng" gồm nhiều tinh bột hoặc chất béo.
Giấm táo cũng có khả năng thải độc, giúp cơ thể đào thải độc tố và các cặn bã tồn động.
2.5. Vệ sinh răng miệng
Thông thường, chúng ta cần thận trọng với các loại nước súc miệng có nồng độ axit cao và mài mòn mạnh để bảo vệ men răng của chính mình. Nhưng sử dụng giấm pha loãng để làm sạch miệng trước khi đi ngủ sẽ giúp bạn ngăn ngừa hình thành màng sinh học gây hôi miệng buổi sáng. Lưu ý pha loãng giấm với nước, vì tính axit của giấm có thể làm hỏng răng của bạn.
2.6. Bổ sung năng lượng và cải thiện chất lượng giấc ngủ
Giấm táo có chứa các enzyme và axit amin giúp bổ sung năng lượng cho cơ thể hiệu quả.
Ngoài ra, một số người cho rằng họ ngủ ngon hơn nếu uống giấm táo trước khi đi ngủ.
3. Nhược điểm khi uống giấm táo trước khi ngủ
Uống giấm táo trước khi đi ngủ mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe, tuy nhiên nếu không uống đúng cách thì sẽ để lại một vài hậu quả như: buồn nôn, khó tiêu, làm mỏng men răng và làm giảm nồng độ kali trong máu.
3.1. Gây buồn nôn và khó tiêu
Giấm táo có độ pH trung bình khoảng 4.2, nên có tính axit nhiều hơn tính kiềm. Nhưng axit trong thực phẩm chính là nguyên nhân gây khó tiêu và trào ngược axit ở nhiều người, đặc biệt là hấp thụ trước khi ngủ.
Nếu bị tiểu đường, trào ngược axit hoặc răng nhạy cảm, bạn nên nói chuyện với bác sĩ trước khi kết hợp giấm táo vào thói quen hàng đêm.
Nhiều người uống giấm táo vì tác dụng giảm cân của nó. Tuy nhiên, ngoài những tác động kể trên, một số nghiên cứu quan sát thấy rằng giấm còn gây ra cảm giác buồn nôn khiến bạn không muốn ăn.
3.2. Hỏng men răng
Thực tế, thường xuyên tiêu thụ thực phẩm có tính axit mạnh có nguy cơ làm xói mòn men răng. Vậy nên uống quá nhiều giấm sẽ dần dần phá hủy men răng - lớp ngoài cùng bảo vệ răng khỏi những tổn thương vật lý và hóa học. Vì lý do này, bạn chỉ nên súc miệng bằng nước sau khi đã uống đồ uống có tính axit hoặc ăn thực phẩm có tính axit.
3.3. Giảm nồng độ kali
Giấm táo có thể làm giảm nồng độ kali trong máu của bạn. Do đó, nó có thể tương tác với một số loại thuốc cũng làm giảm kali trong máu của bạn, bao gồm thuốc tiểu đường và thuốc lợi tiểu.
4. Các lưu ý trong việc uống giấm táo trước khi đi ngủ
Uống giấm táo là một thói quen tốt, tuy nhiên nhiều người thường thắc mắc liệu có nên uống giấm táo trước khi đi ngủ hay thời điểm nào phù hợp nhất để uống giấm táo?
Trên thực tế, uống giấm ngay trước khi đi ngủ dường như không mang lại nhiều lợi ích hơn là uống vào bất kỳ thời điểm nào khác trong ngày. Thậm chí, chúng có thể phản tác dụng nếu không được lưu ý cẩn thận. Thời điểm tốt nhất để uống giấm táo là trước bữa ăn chứa nhiều tinh bột hoặc dầu mỡ.
Nếu muốn giữ thói quen uống giấm táo trước khi đi ngủ, bạn nên đảm bảo các lưu ý sau:
4.1. Uống giấm táo ít nhất 30 phút trước khi ngủ
Nếu uống giấm táo trước khi đi ngủ, hãy uống trước khi lên giường ít nhất 30 phút để tránh cho axit trong giấm trào ngược lên thực quản, gây khó ngủ, buồn nôn.
Liều lượng tối đa không quá 15-30 ml giấm táo mỗi ngày.
4.2. Pha loãng giấm trước khi uống
Ăn hay uống bất kỳ loại giấm chưa pha loãng nào cũng có thể gây hại cho cổ họng và thực quản của bạn. Do đó, bạn chỉ nên uống giấm táo pha loãng với tỉ lệ 1–2 thìa (15–30 ml) giấm táo với 1 cốc (237 ml) nước. Bạn cũng có thể thêm mật ong hoặc chanh để gia tăng hương vị của thức uống.
Ngoài ra, hãy chọn loại giấm táo không có chất bảo quản hoặc chất tạo màu để đảm bảo hiệu quả và sự an toàn cho cơ thể.
Để giảm tác dụng phụ tiêu cực, hãy pha loãng giấm táo và uống ít nhất 30 phút trước khi đi ngủ.
4.3. Uống giấm táo bằng ống hút
Nếu uống quá nhiều giấm táo hoặc uống giấm táo đậm đặc sẽ làm mòn men răng của bạn. Do đó, bạn nên uống giấm táo bằng ống hút để hạn chế giấm tác dụng trực tiếp với răng.
4.4. Không uống giấm táo khi đói
Lượng axit trong giấm táo có thể làm bạn cảm thấy hoa mắt, chóng mặt vì hạ lượng đường trong máu xuống quá thấp. Do đó, không nên uống giấm táo khi bạn đang đói hoặc ăn nhẹ, ăn quá ít.
4.5. Người bị đau dạ dày nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi uống giấm táo
Axit trong giấm táo khá nhạy cảm với dạ dày và hệ tiêu hóa. Dó đó, bệnh nhân bị rối loạn chức năng tiêu hóa hoặc bị đau dạ dày nên hạn chế loại thức uống này.
Nếu muốn uống giấm táo trước khi ngủ, các đối tượng này nên tham khảo ý kiến của bác sĩ chuyên khoa để có hướng dẫn sử dụng an toàn.
5. Gợi ý cách sử dụng giấm táo khác ngoài uống trực tiếp
Thực ra, giấm tạo có vị khá gắt và khó chịu với một số người. Nếu bạn muốn sử dụng giấm táo nhưng ngại phải uống trực tiếp, bạn có thể tận hưởng giấm táo theo một số cách thay thế khác như sau:
Dùng giấm táo làm gia vị nấu ăn: Giấm táo là gia vị không thể thiếu cho các món salad hoặc được dùng để pha nước chấm.
Làm mặt nạ giấm táo: Ngoài hấp thu vào cơ thể, bạn có thể dùng giấm táo để đắp mặt nạ. Giấm táo có tính axit nhẹ nên hỗ trợ làm sạch da và giảm tiết dầu khá tốt, do đó bạn có thể dùng giấm táo loãng để tẩy trang mặt và cổ. Rửa sạch với nước lạnh sau khi đắp khoảng 10 - 15 phút nhé.
Dùng giấm táo để vệ sinh nhà cửa: Giấm táo có khả năng kháng khuẩn, kháng nấm tốt nên có thể dùng giấm táo pha loãng để lau chùi nhà cửa.
Sử dụng giấm táo làm gia vị: Giấm táo là một thành phần phổ biến trong các công thức nấu ăn. Bạn có thể sử dụng giấm táo để làm salad cho các món ăn.
Tóm lại, uống giấm táo trước khi đi ngủ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, tuy nhiên bạn nên áp dụng cách uống đúng đắn để không phải gặp tác dụng phụ. Nếu có, hãy nhớ ngừng uống giấm và trao đổi với chuyên gia y tế để được hướng dẫn thêm. Ngoài ra, không có thời điểm hoàn hảo để uống giấm táo, bạn cũng có thể uống giấm táo trước khi ăn hoặc sau khi ăn, quan trọng nhất là luôn pha loãng giấm với nước.
Xem thêm:
- Uống nước gừng mật ong trước khi đi ngủ có tác dụng gì? Các cách pha mật ong ngon
- Có nên uống nước đậu đen trước khi đi ngủ không?
- Uống hoạt huyết dưỡng não trước khi ngủ có được không?
