Trên thực tế, có rất nhiều loại thực phẩm thực sự có tác dụng giúp bạn ngủ ngon hơn. Nhưng nếu đang phân vân về việc ăn sữa chua trước khi ngủ có tốt hay không, bạn nên xem ngay bài viết dưới đây!
Sữa chua được xếp vào một trong những chế độ ăn uống lành mạnh nhất cũng như đem lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Nhưng bạn có nên ăn sữa chua trước khi ngủ? Cách tốt nhất để hấp thụ dinh dưỡng nếu ăn sữa chua trước khi đi ngủ là gì? Tất cả sẽ được Ru9 đề cập trong bài viết dưới đây!
1. Sữa chua là gì và được làm như thế nào?
Sữa chua là sản phẩm được làm từ sữa thông qua quá trình lên men của lợi khuẩn có trong sữa. Quá trình này tạo ra axit lactic làm cho protein trong sữa đông lại, đồng thời tạo ra hương vị và kết cấu đặc khác với sữa ở thể lỏng thông thường.
Sữa chua có thể được làm từ tất cả các loại sữa khác nhau. Nếu làm từ sữa tách béo thì sữa chua thường không chứa chất béo, trong khi làm từ sữa nguyên chất thì sữa chua chứa đầy đủ các loại chất béo.
Hiện nay, nhiều người có thói quen ăn sữa chua trước khi đi ngủ để cải thiện giấc ngủ.
Quá trình sản xuất sữa chua cơ bản khá đơn giản: sữa được đun nóng kết hợp với quá trình nuôi cấy sữa chua bằng cách cho thêm sữa chua cái đã được làm sẵn. Giữ hỗn hợp sữa ở nhiệt độ ấm trong ít nhất 8 giờ để các chất này nở ra, tạo thành sữa chua dạng đặc.
2. Lợi ích của sữa chua
Để trả lời có nên ăn sữa chua trước khi ngủ, bạn cần biết sữa chua đã được con người tìm thấy và sử dụng từ hàng trăm năm về trước. Sữa chua chứa rất nhiều vi khuẩn có lợi và hoạt động như một chế phẩm sinh học, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe hơn cả sữa thường.. Dưới đây là 7 lợi ích sức khỏe được khoa học chứng minh của sữa chua.
Giàu chất dinh dưỡng
Một trong những lý do mọi người thích ăn sữa chua trước khi ngủ là vì chúng cung cấp hầu hết mọi chất dinh dưỡng mà cơ thể con người cần. Sữa chua được biết đến với việc chứa nhiều canxi - khoáng chất cần thiết cho răng và xương khỏe mạnh. Chỉ với một cốc sữa chua uống đã cung cấp khoảng 49% nhu cầu canxi hàng ngày của bạn.
Chứa nhiều vitamin B, đặc biệt là vitamin B12 và vitamin B2, cả hai đều có thể chống lại bệnh tim và một số dị tật bẩm sinh liên quan đến thần kinh.
Nhiều người tin tưởng ăn sữa chua trước khi đi ngủ để bổ sung vitamin và khoáng chất vi lượng.
Bổ sung sữa chua đồng nghĩa cung cấp thêm các khoáng chất vi lượng đủ theo nhu cầu hàng ngày 38% đối với phốt pho, 12% đối với magie và 18% đối với kali. Những khoáng chất này cần thiết cho việc điều chỉnh huyết áp, trao đổi chất và sức khỏe của xương.
Sữa chua chứa nhiều protein
Sữa chua, đặc biệt là sữa chua Hy Lạp cung cấp lượng protein ấn tượng với khoảng 12 gram protein trên 200 gram sữa chua.
Theo nghiên cứu, protein có chức năng hỗ trợ quá trình trao đổi chất bằng cách tăng lượng calo đốt cháy trong ngày. Bổ sung đủ protein giúp điều chỉnh cơn thèm ăn, thúc đẩy sản xuất hormone báo hiệu cảm giác no, có lợi cho việc kiểm soát cân nặng. Những người ăn vặt bằng sữa chua thường ít đói và tiêu thụ ít calo vào bữa tối hơn so với những người ăn đồ ăn khác.
Tác dụng thúc đẩy cảm giác no của sữa chua thậm chí còn rõ ràng hơn nếu bạn ăn sữa chua Hy Lạp - một loại sữa chua tách nước rất đặc. Sữa chua Hy Lạp có tác dụng kiểm soát sự thèm ăn và trì hoãn cảm giác đói hơn sữa chua thông thường với hàm lượng protein ít hơn.
Có lợi cho sức khỏe hệ tiêu hóa
Không phải ăn sữa chua trước khi ngủ lúc nào cũng tốt, chúng tuỳ thuộc vào các thành phần chứa trong loại sữa chua bạn ăn. Chỉ có một số ít chứa vi khuẩn sống hay men vi sinh có lợi cho sức khỏe tiêu hóa khi tiêu thụ, kể cả buổi tối. Hiện nay sữa chua tiệt trùng cực kỳ phổ biến, nhưng sự thật đây lại là phương pháp xử lý nhiệt giết chết cả vi khuẩn có hại lẫn có lợi trong sữa chua.
Ăn sữa chua trước khi đi ngủ không phải lúc nào cũng tốt, tuỳ thuộc vào các thành phần bên trong.
Vi khuẩn sống, men vi sinh thường được sản sinh trong quá trình nuôi cấy sữa chua ban đầu hoặc được thêm vào sau khi thanh trùng sữa. Để đảm bảo sữa chua có chứa men vi sinh hiệu quả và ăn sữa chua trước khi ngủ có lợi, hãy tìm các loại có chứa men vi sinh sống được liệt kê trên nhãn.
Tăng cường hệ thống miễn dịch
Ăn sữa chua trước khi ngủ, đặc biệt loại có chứa probiotics có thể tăng cường hệ thống miễn dịch và giảm khả năng mắc một số bệnh. Theo nghiên cứu, probiotics làm giảm chứng viêm do nhiễm virus dẫn đến rối loạn đường ruột. Probiotics cũng giúp giảm tỷ lệ mắc, thời gian và mức độ nghiêm trọng của cảm lạnh thông thường.
Các đặc tính tăng cường miễn dịch của sữa chua một phần là do khả năng cung cấp những khoáng chất vi lượng như magie, selen và kẽm. Sữa chua còn bổ sung vitamin D ngăn ngừa cảm lạnh và cúm thông thường.
Chống lại chứng loãng xương
Loãng xương là tình trạng suy yếu của xương thường gặp ở người cao tuổi. Những người bị loãng xương có mật độ xương thấp và nguy cơ gãy xương cao hơn. Tuy nhiên, nghiên cứu cho thấy rằng tiêu thụ ít nhất ba phần thực phẩm từ sữa hàng ngày, chẳng hạn như sữa chua giúp duy trì khối lượng và sức mạnh của xương.
Ăn sữa chua trước khi đi ngủ có hàm lượng canxi nhiều giúp duy trì sức khỏe xương khớp.
Bởi vì sữa chua giàu vitamin và khoáng chất quan trọng để duy trì sức khỏe của xương, bao gồm canxi, protein, kali, phốt pho và đôi khi là vitamin D. Ăn sữa chua trước khi ngủ thường xuyên có thể làm giảm nguy cơ loãng xương.
Có lợi cho sức khỏe tim mạch
Chủ đề có nên ăn sữa chua trước khi ngủ, nhất là tiêu thụ hàm lượng chất béo bão hoà có trong sữa chua buổi tối thường gây ra rất nhiều tranh cãi. Bởi vì trước đây chất béo bão hòa được cho là gây ra bệnh tim, mặc dù không có bằng chứng rõ ràng nhưng nhiều người vẫn e ngại.
Trên thực tế, hấp thụ chất béo bão hòa từ các sản phẩm sữa nguyên kem làm tăng cholesterol HDL tốt để bảo vệ sức khỏe tim mạch tổng thể. Ăn sữa chua còn giúp giảm huyết áp cao, một trong những nguy cơ chính gây bệnh tim.
Kiểm soát cân nặng
Như đề cập ở trên, sữa chua có thể cải thiện chế độ ăn uống tổng thể của bạn. Bởi vì hàm lượng protein cao cùng với canxi sẽ tăng sinh các loại hormone làm giảm sự thèm ăn như peptide và GLP-1.
Thói quen ăn sữa chua trước khi đi ngủ có thể tránh việc tăng cân vì đồ ăn vặt không lành mạnh.
Hơn nữa, việc ăn sữa chua trước khi ngủ giúp giảm trọng lượng cơ thể, tỷ lệ mỡ cơ thể cũng như vòng eo. Trái ngược với những gì được tin tưởng trước đây về lượng chất béo và tăng cân, sữa chua có thể làm giảm tỷ lệ béo phì.
3. Tác dụng của sữa chua đối với giấc ngủ
Để trả lời cho thắc mắc ăn sữa chua trước khi ngủ có tốt không, bạn cần biết cảm giác quá đói hay quá no đều ảnh hưởng đến giấc ngủ. Nhưng thay vì ăn một thứ gì đó siêu ngọt gây tiêu cực cho hệ tiêu hoá, bạn vẫn nên ăn một món ăn nhẹ làm từ sữa như sữa chua để cải thiện giấc ngủ.
Ăn sữa chua trước khi đi ngủ giúp xoa dịu cơ bắp
Sữa chua, đặc biệt là sữa chua Hy Lạp rất giàu chất dinh dưỡng bao gồm canxi, phốt pho và kali. Tất cả những chất này đóng vai trò điện giải trong cơ thể giúp phục hồi cơ bắp sau ngày dài hoạt động.
Sau một buổi tập thể dục vất vả, hãy uống một ít sữa chua Hy Lạp để giảm bớt tình trạng chuột rút cũng như bổ sung lượng cơ bị mất. Bằng cách xoa dịu cơn đau như vậy, bạn sẽ có thể tận hưởng một đêm ngon giấc.
Ăn sữa chua trước khi đi ngủ hỗ trợ điều trị mất ngủ
Sữa chua rất giàu tryptophan - một loại axit amin tăng cường giấc ngủ. Nhờ vậy giúp bạn đi vào giấc ngủ nhanh hơn sau khi ăn sữa chua trước khi ngủ.
Trong trường hợp bạn gặp chứng mất ngủ nghiêm trọng, bổ sung lượng protein cao khoảng 6g sữa chua trước khi ngủ sẽ giúp bạn có giấc ngủ sâu hơn. Bởi vì nó giúp bạn cân bằng lượng đường trong máu suốt cả đêm.
Ăn sữa chua trước khi đi ngủ giúp giảm cân
Thứ nhất, sữa chua chứa nhiều chất dinh dưỡng đa lượng giúp bạn cảm thấy no bụng. Thứ hai, chúng giàu lợi khuẩn có ích trong việc thúc đẩy đường ruột khỏe mạnh khuyến khích giảm béo và giảm cân. Thứ ba, sữa chua là một cái tên thay thế hiệu quả và giàu chất dinh dưỡng thay cho các món ăn khuya thành phần có hàm lượng calo cao.
4. Cách chọn sữa chua tốt cho giấc ngủ
Hãy nhớ rằng không phải tất cả các loại sữa chua đều giúp ngủ ngon. Để ăn sữa chua trước khi ngủ, bạn nên chọn loại tốt nhất cho sức khỏe: chứa ít thành phần hoá học và không thêm đường. Hãy nhắm đến một nhãn hiệu có chứa men vi sinh và nhiều lợi khuẩn, cụ thể như sau:
Sữa chua Hy Lạp
Một trong những loại tốt nhất và phổ biến nhất để chọn ăn sữa chua trước khi ngủ là sữa chua Hy Lạp. Sữa chua Hy Lạp không chỉ có ít đường mà còn gấp đôi hàm lượng protein. Hơn nữa, nó chứa ít carbs hơn so với sữa chua làm từ sữa bò bình thường.
Loại này rất tốt để chọn cho thói quen ăn sữa chua trước khi ngủ vì giàu tryptophan thúc đẩy giấc ngủ thoải mái và thư thái vào ban đêm.
Sữa chua cừu
Sữa chua làm từ sữa cừu là lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn có kết cấu và hương vị giống như sữa bò nhưng không muốn nhận lại phản ứng tiêu hoá tiêu cực.
Một trong những đặc điểm tốt nhất của sữa chua cừu là không có bất kỳ chất ổn định hay chất làm đặc nào. Nhưng vẫn cung cấp hàm lượng riboflavin, canxi và vitamin B dồi dào.
Khi ăn sữa chua trước khi ngủ, cơ thể được bổ sung thêm canxi - khoáng chất cần thiết kích hoạt não tiết ra melatonin hormone gây buồn ngủ.
Sữa chua đậu nành
Sữa chua đậu nành có nền sữa đậu nành kết hợp với chất nuôi cấy sống để làm đặc kết cấu. Loại sữa chua này không chứa sữa động vật và ít cholesterol. Đó là lựa chọn tốt cho bất kỳ ai không thích protein động vật để ăn sữa chua trước khi ngủ.
Lợi ích chính của sữa chua đậu nành là hiệu quả trong việc ngăn chặn các enzyme ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa carbohydrate. Hơn hết, đậu nành rất giàu tryptophan - chất rất quan trọng giúp tăng cường giấc ngủ.
Sữa chua hạnh nhân
Sữa chua hạnh nhân chỉ đơn giản là hỗn hợp nước và hạnh nhân xay có hàm lượng calo thấp. Hạnh nhân có hàm lượng melatonin cần thiết để điều chỉnh, kiểm soát chu kỳ thức và ngủ.
Sữa chua hạnh nhân cũng chứa ít natri và chất béo nên đang trở thành một lựa chọn ngon miệng để ăn sữa chua trước khi ngủ cho những người muốn tránh đường lactose. Thực tế, sữa chua hạnh nhân tương đối lỏng và kết cấu giống như sữa chua thông thường.
5. Những người không nên ăn sữa chua trước khi ngủ
Có một sự thật không thể phủ nhận, nếu bạn có hệ tiêu hóa yếu và ăn sữa chua trước khi ngủ, chúng thực sự có thể làm giảm chức năng tiêu hóa.
Đặc biệt, những người có vấn đề về tiêu hóa như ợ chua, trào ngược dạ dày, khó tiêu nên tránh ăn sữa chua trước khi đi ngủ. Bởi vì nó có thể gây táo bón khi hệ thống tiêu hoá trong tình trạng hoạt động chậm chạp và đang sẵn sàng cho giấc ngủ. Nhưng vào ban ngày, khi cơ thể hoạt động hết công suất, đây lại là những thực phẩm lành mạnh cho bất kỳ ai.
Nệm foam Ru9 nâng đỡ cơ thể để thoải mái và phục hồi cơ bắp ban đêm.
Cùng với việc bổ sung thực phẩm lành mạnh, việc cải thiện giấc ngủ cần phải có sự hỗ trợ của các phụ kiện phòng ngủ quan trọng như nệm, gối… Điển hình như dòng nệm Original Ru9, chất liệu memory foam có khả năng nâng đỡ cột sống và cơ thể cho giấc ngủ ngon và thoải mái. Gối Niu công nghệ Graphene Memory Foam tản nhiệt tối ưu ngay khi nằm xuống và nâng đỡ tốt nhất cho phần đầu - cổ - vai.
Tóm lại, sữa chua rất giàu chất dinh dưỡng và có thể tăng cường sức khỏe của bạn khi sử dụng thường xuyên. Dĩ nhiên đi kèm với việc giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh, sữa chua có lợi cho sức khỏe tiêu hóa và cải thiện giấc ngủ. Tuy nhiên, hãy chắc chắn rằng bạn chọn loại sữa chua đơn giản, không đường và có chứa nhiều lợi khuẩn. Sau đó, thư giãn trên chiếc nệm foam Ru9 và gối Niu êm ái để chuẩn bị cho giấc ngủ ngon mỗi ngày nhé!
